Recette crumble poulet / légumes ( 10 mn)

Je vous propose une recette rapide et peu calorique de crumble, qui saura faire manger des légumes au plus récalcitrant! Il peut être proposer en plat unique.

LA RECETTE À IMPRIMER

Ingrédients ( 6 personnes):

4 filets de volaille, 6 carottes, 2 grosses courgettes, 2 pomme de terre, huile d'olive, 20 cl. crème fraiche 4 ou 12 %, 1 belle échalotte, 100 gr de gruyère rapé, 6 càs de chapelure, sel et poivre.

Recette:

Laver, éplucher si besoin les légumes, et les râper avec une râpe à gros trous. Couper les filets en grosses lanières.

Faire chauffer 1 càs d'huile. Faire revenir l'échalotte et les filets à feu vif pendant env 5 mn.

Dans un plat légèrement huilé, placer filets + légumes + crème + S. P. (vous pouvez ajouter si vous le voulez épices ou herbes, comme curry, coriandre...).

Mélanger dans un bol la chapelure + gruyère rapé + 1 càs d'huile. Répartir ce mélange sur le dessus du plat.

Faire cuire env 1H le crumble à 210 ° (th 7). Bon appétit!

Servi avec une soupe en entrée (sans crème fraiche) et un fruit en dessert, vous aurez un repas parfaitement équilibré!