Le poisson est un allié minceur. Moins calorique que la viande, moins riche en acides gras saturés, il est également une bonne source d'oméga 3 à teneur variable selon la variété.
Ingrédients : ( par personne)
- 1 filet de poisson (saumon, cabillaud, colin...)
- 1/2 carotte
- 1/2 courgette
- 1 c à soupe de crème allégée 18 %
- herbes aromatiques (coriandre, persil, basilic, estragon... fraiches ou surgelées)
- sel, poivre
- Papier sulfurisé
Recette:
Émincer la carotte et la courgette avec la râpe à gros trous.
Mélanger aux légumes la crème fraiche, les herbes, et ajouter à votre goût sel et poivre.
Découper un rectangle de papier sulfurisé. Y déposer le filet égoutté et essuyé au centre. Déposer dessus quelques cuillères du mélange de légumes.
Fermer la paillotte en l'agrafant.
Glisser la dans un four préchauffé à 180° pendant 25/30 mn.
Bon appétit!